Sopa de kale y coliflor

Deryn MaceyReceta enviada por Publicado el jueves 23 de marzo del 2017.

Disfruta de una rica sopa a base de kale y coliflor, muy sana y natural!


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
6


Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 cdta de perejil picado
  • 1 cdta de tomillo
  • 6 tzas de caldo de verduras
  • 1 coliflor
  • 4 tzas de kale picada

Instrucciones

Rehogar la cebolla y el ajo en un poco de caldo vegetal hasta que empiecen a ablandarse.

Añadir las zanahorias picadas, el perejil y el tomillo. Cocinar unos minutos más, añadiendo un poco más de caldo si es necesario.

Añadir el caldo de verduras y la coliflor picada.

Cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna.

Coloque la mayor parte de la sopa en una licuadora. Deja algunos trozos de zanahoria y coliflor aparte para decorar.

Se tritura todo hasta que quede una pasta suave y luego se coloca de nuevo en la olla.

Apagar el fuego y revolver con la col rizada picada. Deje reposar durante 5-10 minutos antes de servir para que la col rizada se ablande.


Visite la fuente original


Caldos, Sopas & Cremas |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Dulce de leche de soja

Dulce de leche de soja
Mar.veganfood
Publicada hace 7 días


Granola express de coco

Granola express de coco
Mar.veganfood
Publicada el martes 22 de octubre del 2019


Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso

Tofu revuelto: una receta deliciosa para salir del paso
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 16 de octubre del 2019


Budín vegano ¡a puro chocolate!

Budín vegano ¡a puro chocolate!
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 9 de octubre del 2019


Rolls de canela tipo cookie

Rolls de canela tipo cookie
Mar.veganfood
Publicada el martes 1 de octubre del 2019