Ensalada de judias verdes

Rebeka
septiembre 2016.

Las judias se pueden usar tanto en platos fríos como calientes y ésta ensalada me encanta, pruébala


4
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 400g de judias cocidas ( yo he usado unas tiras de bote riquísimas)
  • 2 tomates grandes
  • ½cebolla
  • Un puñado de nueces
  • otro ingrediente opcional: pasta, patata cocida, garbanzos, taquitos de tofu ...
  • aliño clásico : sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva virgen extra

Preparación

Ponemos las judias ya limpias y cortadas del tamaño que queráis a cocer durante 15 o 20 minutos ( yo como ya he dicho son de bote, así que si tienes prisa son perfectas).

Cortamos el tomate en rodajas como base.

En un bol ponemos las judias bien escurridas y le añadimos la cebolla cortada en tiras. aliñamos e incorporamos las nueces y los ingredientes que queráis o nada más.

Lo servimos encima del tomate y a comer !.


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