Fideos con tempeh y salsa de sesamo

Laura WrightReceta enviada por Publicado el miércoles 24 de agosto del 2016.

Buenisimo plato que os va a encantar, puedes hacer este plato más sano con fideo raw ;)


Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • Para la salsa de sesamo y ajo:
  • ¼ de tza sin gluten de soja
  • 2 ½ cdas de jarabe de arce / néctar de coco
  • Jugo de limón 2 cdas ½ fresca , y un poco más
  • 1 ½ cdtas de aceite de sésamo tostado
  • 1 diente de ajo , finamente rallado con un rallador Microplane
  • 2 cdas de semillas de sésamo , más para adornar
  • 2º Parte
  • Fideos de elección
  • 4 tzas de brócoli pequeños , de aproximadamente 1 manojo de brócoli
  • 2 cdas de aceite de coco
  • 227 grs tempeh , en rodajas de ½ pulgada de grosor
  • Un puñado de hojas de albahaca , en rodajas
  • 2 cebollas, en rodajas finas

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle el tamari , jarabe de arce , jugo de limón , aceite de sésamo , el ajo y las semillas de sésamo . Dejar de lado.

Llene una olla grande con agua y llevar a ebullición a fuego alto . Una vez que hierva , añadir los fideos . Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete , dejando caer las flores de brócoli en la olla cuando hay 3 minutos para el final . Escurrir los fideos y el brócoli .

Calentar el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto . Coloque las rodajas de tempeh en la sartén en una sola capa . Deje que el primer lado se ponga marrón. Voltear las rebanadas una y dejar que el otro lado marrón . Añadir al tempeh sal, pimienta y terminar con unas gotas de jugo de limón .

En un tazón grande, mezcle los fideos , el brócoli, el tempeh , albahaca, cebollas , ajo y salsa de sésamo juntos hasta que todo se mezcla de manera uniforme . Decorar con unas semillas de sésamo adicionales y servir !

Y Disfrutar


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