Donuts sin gluten

Ilene GodofskyReceta enviada por Publicado el martes 5 de julio del 2016.

Estos ricos donuts se hacen en menos de 1h, son sin gluten y no les hace falta cocción. Espero que los disfrutéis.


Tiempo total:
60 min.
Preparación:
60 min.

Porciones:
10


Ingredientes

  • Para donut:
  • 1 tza de copos de avena
  • 1 tza de dátiles , remojados en agua caliente durante 30 minutos
  • ½ tza de coco rallado
  • ¼ de tza de aceite de coco
  • 3 cdas de cacao en polvo
  • 2 cdas de mantequilla de maní (o mantequilla de nuez de su elección)
  • 2 cdas de jarabe de arce
  • Pizca de sal
  • para cobertura:
  • ¼ de tza de mantequilla de coco , derretida
  • Virutas de colores

Instrucciones

Colocar avena en la licuadora hasta que se forma la harina . Una vez preparada la harina, añadir todos los ingredientes restantes del donut y mezclar hasta que se forme la textura deseada para poder estirar.

Colocar el papel de horno y utilizar un rodillo para estirar la masa de modo que quede medio centímetro de espesor.

Utiliza un " cortador de galletas (o tapa del frasco ) para cortar los anillos del donut . Usar algo circular, como la boquilla de la manga pastelera, o un tapón de botella para cortar los agujeros del centro.

Dejar enfriar en la nevera, mínimo 1h.

Cuando han endurecido, pintar con la mantequilla de coco y decorar con las virutas.

Almacenar en el refrigerador y disfrutar !


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