Donuts sin gluten

Ilene Godofsky

julio 2016.

Estos ricos donuts se hacen en menos de 1h, son sin gluten y no les hace falta cocción. Espero que los disfrutéis.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

60 min.

Preparación:

60 min.

Porciones:

Ingredientes

Para donut:
1 tza de copos de avena
1 tza de dátiles , remojados en agua caliente durante 30 minutos
½ tza de coco rallado
¼ de tza de aceite de coco
3 cdas de cacao en polvo
2 cdas de mantequilla de maní (o mantequilla de nuez de su elección)
2 cdas de jarabe de arce
Pizca de sal
para cobertura:
¼ de tza de mantequilla de coco , derretida
Virutas de colores

Preparación

Colocar avena en la licuadora hasta que se forma la harina . Una vez preparada la harina, añadir todos los ingredientes restantes del donut y mezclar hasta que se forme la textura deseada para poder estirar.

Colocar el papel de horno y utilizar un rodillo para estirar la masa de modo que quede medio centímetro de espesor.

Utiliza un " cortador de galletas (o tapa del frasco ) para cortar los anillos del donut . Usar algo circular, como la boquilla de la manga pastelera, o un tapón de botella para cortar los agujeros del centro.

Dejar enfriar en la nevera, mínimo 1h.

Cuando han endurecido, pintar con la mantequilla de coco y decorar con las virutas.

Almacenar en el refrigerador y disfrutar !

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