Bizcocho de chocolate y almendras

El Delantal Verde
febrero 2007.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 300 g de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 100 g de cacao en polvo
  • 150 g de azúcar
  • 1 yogur de soja de chocolate
  • 2 medidas del vaso de yogur de leche de soja
  • 1 plátano maduro
  • 1 puñado de almendras crudas molidas
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal

Preparación

En un recipiente, tamiza con un colador y mezcla la harina, el cacao, la levadura, el azúcar y unos granos de sal.

En otro recipiente, bate con un tenedor la fruta, las almendras, el aceite de girasol, el yogur y la leche de soja, para añadir a continuación la mezcla al resto de ingredientes. Remueve con el tenedor, o mejor con unas varillas, hasta obtener una masa homogénea suave y sin grumos.

Mientras, ve precalentando el horno a 200ºC.

Unta un molde con un poco aceite y extiende la masa dentro uniformemente. En cuanto el horno esté caliente, mételo a altura media durante 30 minutos seguidos.

Saca del horno y espera que enfríe para desmoldar.


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