Pastel de choclo

Ysmina09Receta enviada por Publicado el martes 28 de junio del 2016.

Este es un plato chileno, pero adaptado para que sea 100% vegetariano. quien lo prueba le encanta.


Tiempo total:
85 min.
Preparación:
60 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
8


Ingredientes

  • Para el choclo:
  • 2kg de maíz en lata
  • 8 cebollas grandes
  • Albahaca al gusto
  • para el pino:
  • 1,5kg de soja texturizada media
  • 10 cebollas grandes
  • Caldo de verduras
  • Pimienta
  • Orégano
  • Comino
  • Olivas negras
  • Azúcar moreno

Instrucciones

Choclo:

Trituramos todo el maíz junto a la albahaca, hasta que obtengamos una pasta bien fina. dejamos de lado.

Por otra parte picamos todas la cebollas y las sofreímos, una vez listas apartamos.

De esta cebolla añadimos casi la mitad al maíz y lo mezclamos todo bien, mientras lo vamos calentando en la sartén, y añadimos, la sal y pimienta al gusto. una vez listo apartamos.

Pino:

Calentamos el caldo de verduras para hidratar la soja, una vez que hierva añadir la soja y dejar hasta que tenga una textura suave.

En una sartén añadimos el resto de cebolla que teníamos listas y lo mezclamos con la soja texturizada, añadimos orégano, comino, sal y pimienta. si os gusta el toque picante como a mi añadirle guindilla picada a esta mezcla. mezclamos todo bien y apartamos.

Precalentamos el horno a 200º

En un molde de horno colocamos el pino, una vez colocado y aplastado con la ayuda de una espátula añadimos aceitunas negras sin hueso. y encima de esta colocamos el choclo. aplastamos todo bien.

Ponemos azúcar moreno y al horno unos 15-25min. veréis que el azúcar se dora y ya estará listo para comer y disfrutar este rico plato chileno.

Os va a encantar.


Platos Entrantes |


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas



Croquetas de espinacas

Croquetas de espinacas
Melissa
Publicada el jueves 16 de enero del 2020


Cheescake vegano de chocolate y mantequilla de maní

Cheescake vegano de chocolate y mantequilla de maní
Mar.veganfood
Publicada el martes 14 de enero del 2020


Cookies cítricas con un sello especial

Cookies cítricas con un sello especial
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 8 de enero del 2020


Haz tu propia leche de coco ¡con sólo dos ingredientes!

Haz tu propia leche de coco ¡con sólo dos ingredientes!
Mar.veganfood
Publicada el lunes 30 de diciembre del 2019