Cuenco batido energético de bayas

Love and Lemons
mayo 2016.

Puedes comer esto como un desayuno saludable, pero también nos encanta como postre.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 1 tza de bayas congeladas mixtas *
  • 4 cubitos de hielo
  • Salpicaduras de leche de coco ligera (suficiente para mover la licuadora)
  • 1 cda de mantequilla de almendras
  • Puñado de espinacas
  • opcional: 1 cdta de polvo de acai
  • opcional: jarabe de arce o edulcorante de su elección, al gusto
  • Opciones de Topping:
  • Semillas de cáñamo
  • Hojuelas de coco
  • Arándanos
  • Fresas

Preparación

Coloque las bayas congelados, cubitos de hielo, leche de coco, mantequilla de almendras y espinacas en una licuadora. Agregue el polvo de acai, si se utiliza. Mezclar hasta que esté suave, agregar la leche de coco adicional según sea necesario. (Tan poco como sea necesario para que su batido sea menos espeso). Pruebe y agregue el jarabe de arce o edulcorante de elección, si se desea. Mezclar de nuevo.

Verter en dos cuencos y encima con semillas de cáñamo, coco rallado, arándanos y fresas secas.


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