Muffins de verduras

Rebeca BasReceta enviada por Publicado el domingo 15 de mayo del 2016.

Deliciosas magdalenas con verduras, que te van a sorprender a ti y a tus invitados!! con estas medidas salen unas 10 magdalenas, comételas tibias y veras que vicio tienen, con la mezcla de dulce y salado !!!


Tiempo total:
33 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
18 min.

Porciones:
5


Ingredientes

  • 220g harina
  • 2 cdtas de levadura en polvo
  • 1 cdta de sal
  • 100g de azucar
  • 4 cdas soperas de aceite de oliva
  • 1 vaso de leche de soja
  • Trocitos de calabacin, cebolla y tomate

Instrucciones

Salteamos las verduras en la sarten 2 minutos con una pizca de sali y oregano.

Hacemos la mezcla de todos los ingredientes y añadimos las verduras ya blandas.

Llena los moldes de magdalena 3/4 de y decora con un trocito finito de calabacin, cebolla y tomate. pizca de sal y oregano y lo metemos en el horno a 170º unos 18 minutos.


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