Surprise Calabaza rellena de....crema de calabaza con canela!

VegerArtReceta enviada por Publicado el miércoles 11 de mayo del 2016.

Pues eso, es una calabaza rellena de cremitaaaa! la verdad es que queda muy chula y estaba riquísima! Pongo la receta de la crema porque la calabaza no tiene más misterio que vaciar (yo usé un rizador de mantequilla que ahora me hace de adorno) y limpiarla muy bien por fuera!


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
30 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • La pulpa de una calabaza de aprox 1,5 kgs
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 500 ml caldo de verduras
  • 1 bote nata de arroz isola bio
  • Arroz hervido

Instrucciones

En una olla poner aceite y rehogar la cebolla en tiras, la pulpa de calabaza y las zanahorias en rodajas. Cuando esté bien pochada añadir la canela, dejar unos minutos con cuidado no se queme y echarle el caldo. Dejar cocer hasta que esté todo bien blandito, aprox 20-30 minutos.

Triturar y pasar por el chino, añadir la nata justo antes de servirla al calentarla y corregir de sal. Servir en la misma calabaza y después ponerla en platos que tengan arroz hervido.

Tremendaaaaaaaaaaa


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Caldos, Sopas & Cremas |

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