Ensalada de espinaca con aderezo de cacahuate

Israel Miguel
diciembre 2015.

El aderezo de cacahuate le da muy buen sabor a tus ensaladas. Esta ensalada tiene buenos aportes de fibra, hierro, antioxidantes y proteínas.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
10 min.
Preparación:
10 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • Espinaca
  • Tomate
  • Germinado de alfalfa
  • Aderezo:
  • 1/2 taza de cacahuates pelados (puedes tostarlos ligeramente)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Un chorrito de leche de soya

Preparación

En un plato colocar la espinaca, el tomate y el germinado de alfalfa, al gusto.

Licuar el cacahuate, jugo de limón, aceite de oliva y leche de soya, para obtener el aderezo.

Verter el aderezo sobre la ensalada.

¡Que la disfrutes!


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