Quinoa con zanahoria y espárragos

Bea.mmss6Receta enviada por Publicado el sábado 9 de mayo del 2015.

Un plato buenísimo y muy fácil de preparar. la quinoa nos aporta vitaminas del complejo b, vitamina c, e, tiamina, rivoflavina, y tiene un alto contenido de minerales, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio.


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 1 taza de quinoa (importante que haya sido lavada)
  • 2 tazas de caldo de verduras (o de agua, en este caso añadiríamos también 1/2 pastilla de caldo)
  • 1 cucharada de aceite

Instrucciones

Primero se lava la quinoa unas 2 o 3 veces antes de ponerla a cocer. se pone en una olla con una una cucharada de aceite y se marea durante 2 minutos, seguidamente se le añade el caldo de verduras (o el agua con la 1/2 pastilla de caldo) y se deja unos 15 min a fuego medio hasta que la quinoa absorba todo el líquido.

Mientras, se pican las zanahorias en trozos pequeños y los espárragos y se ponen un una sartén hasta que se queden hechos, simplemente removiéndolos de vez en cuando, (poner un poquito de aceite y sal si se quiere).

Por último se junta la quinoa y las verduras y ¡listo!


Arroz & otros Cereales |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Vegan pancakes ¿con fórmula matemática?

Vegan pancakes ¿con fórmula matemática?
Mar.veganfood
Publicada hace 5 días


Cremoso y nutritivo: smoothie de banana y espinaca

Cremoso y nutritivo: smoothie de banana y espinaca
Mar.veganfood
Publicada el lunes 26 de agosto del 2019


Rolls multicolor con hummus

Rolls multicolor con hummus
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 21 de agosto del 2019


La mejor leche de jengibre

La mejor leche de jengibre
Mar.veganfood
Publicada el martes 13 de agosto del 2019


Leche de avena ¡sana y deliciosa!

Leche de avena ¡sana y deliciosa!
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 7 de agosto del 2019