Salsa para nachos - salsa de noqueso!

Publicado el sábado 14 de febrero del 2015.

Receta enviada por MerchitaporutopiasPublicado el sábado 14 de febrero del 2015.

Esta salsa de noqueso tiene la particularidad de que no lleva levadura de cerveza y aún así tiene un sabor in-cre-ibleeee !! yo la tomo mucho con nachos; con los macarrones o los spaguettis también queda espectacular para poner sobre la base de una lasaña..... mmmmm qué hambre me ha dadooooo

Tiempo total:

35 min.

Preparación:

15 min.

Cocción:

20 min.

Porciones:: 4

VALORACION
de HazteVeg

Ingredientes

1 taza de patata
1/4 taza de zanahoria
1/2 taza de cebolla
2 chalotas o 1/2 taza de cebolla roja
1/2 taza de anacardos crudos
1 cda de zumo de limón
1/2 cdita de ajo en polvo (o 1 diente de ajo en trocitos)
1 ó 2 cucharadas de sal
4 ó 6 cucharadas de margarina o mantequilla vegana
1 cdita de mostaza

Instrucciones

El día antes hay que poner en remojo los anacardos (o 1 hora antes en remojo de agua hirviendo es suficiente).

El día que vayas a cocinar.

Se ponen a hervir las patatas, zanahoria, cebolla y chalotas.

En un bol se ponen los anacardos escurridos, la margarina, la mostaza, la sal, el zumo de limón y el ajo en polvo. se mezcla con la batidora hasta que quede una pasta homogénea.

Después se escurren las verduras que estaban cociéndose y se echan en el bol de la pasta homogénea y se vuelve a batir con la batidora.

Ahora dependiendo de la consistencia que quieras para la salsa puedes dejarla así o echarle un chorro de agua hirviendo y mezclar bien para que la consistencia sea más líquida.

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