Ensalada de espelta

Eulalia.berlanga
noviembre 2014.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
35 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
3

Ingredientes

  • 225 grs de espelta
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino
  • 1 tomate
  • Canónigos
  • 1/2 pimiento rojo

Preparación

La espelta tiene que dejarse en remojo la noche antes y después la cocemos durante media hora.

Mientras, vamos pelando y cortando la zanahoria, el pepino, el tomate, los canónigos y el pimiento rojo.

Cuando la espelta esté lista la escurrimos y la mezclamos con el resto de ingredientes.


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