Tagliatelle a la italiana

septiembre 2014.

¡una forma sanísima y rápida de comer pasta! es una mezcla de sabores deliciosa que os hará viajar sensorialmente hasta italia. ¡espero que os guste!

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

30 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

20 min.

Porciones:

Ingredientes

100 gr de tagliatelle de sémola de trigo duro
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
6 tomates secos
8 tomates cherry variedad "kumato"
8 aceitunas verdes sin hueso
6 hojas de albahaca
Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

Hervir la pasta con suficiente agua y la hojita de laurel. escurrir y reservar.

En una sartén con un poquito de aceite, echar el ajo laminado y la cebolla cortada en juliana, hasta que poche.

Añadir, los tomates secos cortados a trocitos, previamente hidratados.

Añadir las aceitunas laminadas.

Añadir los tomates cherry "kumato" cortados por la mitad y dejar que poche toda la mezcla a fuego medio-bajo.

Cuando los tomates cherry "kumato" presenten la piel arrugadita, añadir las hojas de albahaca a trozos grandes, remover, apagar el fuego y tapar la sartén. dejar reposar 5 minutos.

En una fuente, agregar la pasta y la mezcla por encima, regándolo todo con un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

¡y a disfrutar!

Platos principales

Embellecethe

Enamorada de la comida vegana, vegetariana y alcalina. "La naturaleza nos da lo que la sociedad nos quita" Recetas para un estilo de vida sano, natural y respetuoso.
www.embellecethe.com

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