Ensalada de colores

El Delantal Verde
julio 2006.

Fresco con todos los colores de la naturaleza.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • Arroz (integral o blanco)
  • Lechuga
  • Pimiento verde
  • Maíz dulce
  • Zanahoria
  • Rabanitos
  • Remolacha hervida
  • Tomate
  • Espárragos blancos
  • Aceite
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta negra molida

Preparación

Hierve el arroz en agua con sal hasta que esté en su punto. escurre bien.

Lava bien cada verdura y córtala en trocitos.

Coloca en el plato un fondo de lechuga, en el centro el arroz, y alrededor el resto de las verduras, formando puñaditos de colores.

Aliña al gusto con tu vinagreta favorita, como por ejemplo: aceite, salsa de soja, orégano, sal y un poco de pimienta molida.


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