Pizza de cebada, con queso de choclo

Fer Y Max
julio 2014.

Pizza con masa de harina de cebada, queso de choclo y salsa sin coccion. con rodajas de tomate, aceitunas negras y rawmesan


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
85 min.
Preparación:
60 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
8

Ingredientes

  • 200 gr harina de cebada
  • Levadura en polvo
  • 1 mazorca maiz
  • Avena, c/n
  • 2 tomates frescos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • Aceite; un chorrito para la masa
  • Sal, c/n
  • Condimentos a gusto
  • agua tibia: c/n
  • aceitunas negras: a gusto
  • Rawmesan

Preparación

Mezclamos harina, levadura, un chorrito de aceite, un pellizco de sal y agua tibia en cantidad necesaria hasta formar una masa. La dejamos reposar 30min.

Para la salsa: licuar los tomates, el morron, el ajo,la sal y los condimentos.

Para el queso de choclo: licuar el choclo desgranado con agua tibia. ponerle un poquito de avena para que espese. dejarlo reposar.

Cocinar la masa como una prepizza (nosotros la doramos de ambos lados).

Colocar la salsa de tomate y el queso de choclo sobre la prepizza y llevar 5 min al horno apagado.

Sacar del horno, agregar las rodajas de tomate, las aceitunas y el rawmesan.

Servir.


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