Bizcochitos integrales de plátano y naranja

MewcakesReceta enviada por Publicado el jueves 5 de junio del 2014.

Una receta sencilla en elaboración y presentación, una receta sin pretensiones y con un sabor lleno de recuerdos.


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
22


Ingredientes

  • 120 gr margarina
  • 50 gr azúcar
  • 50 gr azúcar moreno
  • 200 gr harina integral
  • 60 gr copos de avena
  • 20 gr salvado de avena
  • 2 plátanos (muy maduros)
  • Ralladura y zumo de 1/2 naranja
  • 1 tsp vainilla
  • 1/2 tsp canela
  • 1/2 tsp bicarbonato

Instrucciones

Precalentamos el horno a 170º y preparamos una bandeja de horno o un molde (rectangular o cuadrado, cuánto más grande mejor)

En un bol tamizamos la harina, el bicarbonato y la canela. en otro bol, machacamos los plátanos hasta hacerlos puré y les añadimos la ralladura de naranja.

Batimos la margarina con los azúcares hasta que se integren y quede una mezcla cremosa y homogénea. añadimos ahora el zumo de media naranja y batimos de nuevo.

Poco a poco añadimos la harina. cuando se haya integrado por completo añadimos el puré de plátano, la avena y el salvado. mezclamos bien de nuevo, obtendremos una masa bastante pegajosa. dejamos reposar.

Pasados 10 minutos vertemos nuestra mezcla sobre la bandeja o el molde, repartimos con una espátula por la superficie. debe quedar una capa fina de no más de un dedo de grosor.

Horneamos unos 20 minutos, hasta que veamos que el bizcocho tiene la superficie dorada.

Dejamos enfriar sobre la bandeja. cuando haya enfriado por completo, cortamos nuestros bizcochitos con un cortapastas o un chuchillo de sierra. a disfrutar! >^_^<


Galletas |

Mewcakes

Vegana, bibliófila y repostera apasionada. Me gusta madrugar,correr, ordenar armarios y leer todo lo que cae en mis manos (siempre que sea en papel). Me entiendo mejor con los gatos que con los humanos. Mi corazón no late, maúlla...

Blog: www.mewcakes.com | Instagram: @mewcakesblog


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