Arroz con leche de coco especiado

Irene Hidalgo ParedesReceta enviada por Publicado el lunes 28 de abril del 2014.

Este es un arroz con leche que sale de lo convencional. esta cocinado con leche de coco, especias y sin azúcar... ¡os encantará!


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 250 ml leche de coco
  • 500 ml leche de arroz
  • 100 gr arroz
  • 1 rama canela
  • 4 semillas cardamomo
  • 4 unidades clavo de olor
  • 1 piel limón
  • 3 cucharadas soperas sirope de agave
  • Canela en polvo

Instrucciones

Poner en un cazo la leche de coco y la de arroz, junto al arroz, las especias y la piel de limón. llevamos la leche a ebullición, a fuego lento, y removiendo constantemente para evitar que se pegue la leche a la cazuela.

Una vez rompa a hervir, agregamos el sirope de agave para endulzarlo y dejamos que se cocine durante 20 o 25 minutos sin olvidar remover de vez en cuando.

Pasado este tiempo retiramos, si queremos, las especias y la piel de limón.

Lo pasamos a unos cazos o vasitos individuales y dejamos que se enfríe. podemos decorar el arroz con un poquito de canela en polvo.


Postres |

Irene Hidalgo Paredes

Soy de Barcelona y vegetariana desde mi adolescencia. Adoro los animales y la buena cocina, por eso decidí iniciarme como bloguera hace un año para poder compartir mis recetas con otras personas. Os invito a visitar mi blog y a conocer mis peripecias culinarias... ¡Espero que os gusten y os animéis a preparar mis recetas! ¡Besitos!

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