Tomates rellenos
Publicado el miércoles 23 de abril del 2014.

Fácil, rápido y exquisito.
- Porciones:
- 6
Ingredientes
- 6 tomates grandes y que no estén maduros
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 1/2 taza arroz cocido
- 1/4 taza guisantes/arvejas
- 1 aguacate maduro
- 3 cucharadas aceite de oliva
- Sal, pimienta
- 1 cucharadita tahín
- 1 diente ajo
- 30 ml zumo de limón
- 1/2 cucharadita comino en polvo
- opcional: pimiento, zanahoria, cebolla
- opcional: especias y hierbas al gusto como perejil, orégano, cebollino, cilantro..
Instrucciones
Hacemos un Hummus pasando por la turmix los garbanzos, el tahín, el aguacate, el aceite, comino, ajo, zumo de limón y sal.
Partimos los tomates por la mitad y vaciamos el centro (lo reservamos)
Mezclamos lo que ha sobrado del tomate con el hummus, el arroz, los guisantes (se le puede añadir cualquier verdura picada, como pimientos, zanahoria, cebolla...)
Podemos especiar la mezcla con otras especias (como perejil o cilantro picado fresco..)
Rellenamos los tomates y servimos (Podemos decorar con pimentón molido por encima)
Canapés & Brochetas |
Recibe recetas directo en tu correo:
últimas recetas
El mejor budín vegano de mandarina ¡en sólo 2 pasos!
Publicada hace 6 días
Para endulzar tus tardes: alfajores veganos con dulce de leche
Publicada el martes 19 de noviembre del 2019
Pancakes de trigo sarraceno
Publicada el lunes 11 de noviembre del 2019
Pesto de cilantro y nueces
Publicada el lunes 4 de noviembre del 2019
Dulce de leche de soja
Publicada el lunes 28 de octubre del 2019