Pinchos tofunos

Merchita
noviembre 2014.

Pinchos morunos sin carne y con amor: ¡pinchos tofunos! tofu síííí, a mi me encanta pero me ha costado ;) al principio no sabía ni qué hacer con él xd


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 10-12 tomates cherry o tomates secos ya hidratados
  • 200 gr de tofu fresco normal
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Curry
  • Orégano
  • Aceite

Preparación

Lo más importante para que los pinchos tengan sabor, es que prepares un condimento con el que sazones el tofu y lo dejes un rato para que absorba sabores:

1. Escurre el tofu y córtalo en dados.

2. Mezcla en un botecito: aceite, orégano, sal, pimienta negra y curry.

3. En un plato hondo o en un cuenco echa los dados de tofu y vierte el condimento/salsa por encima y déjalo que macere durante un rato.

4. Mientras tanto, pocha la cebolla y dora los tomates cherry cortados por la mitad.

5. Dora el tofu en una sartén con un poco de aceite a fuego medio durante 10min.

6. Y ahora, ¡¡forma las brochetas!!.

Esta es una idea muy básica, ¡¡pero muy sabrosa!!. otras veces lo he hecho con champiñones, con berenjena, etc.....he preparado diferentes condimentos cambiando las especias....... ¡y todos están muy ricos!.

Saludooooossssss.

Porutopias.wordpress.com.


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