ensalada de remolacha, tofu ahumado y canónigos

NewuetesReceta enviada por Publicado el miércoles 5 de marzo del 2014.


Tiempo total:
45 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
40 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 remolacha grande
  • 250 gr tofu ahumado
  • 1 paquete canónigos
  • Aceite de oliva
  • Sal rosa del himalaya
  • Zumo de 1 limón

Instrucciones

Enciende el horno a 180º y en una placa apta para este coloca la remolacha lavadasy entera y añadele sal, en abundancia y aceite de oliva. hornéala alrededor de 30-40 minutos.

Para comprobar que esté hecha, pincha en el centro con un cuchillo. Si entra fácil: está hecha

Corta el tofu en dados y saltea a fuego fuerte (márcalo) en una sartén con un pelín de aceite. Reservamos.

Saca la bandeja del horno y deja que temple. Retira la piel y corta en cuadraditos,

En un bol añade el tofu en cuadrados, la remolacha y los canónigos y los aliñamos con aceite de oliva, sal y zumo de limón.


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