Leche de amaranto

Miobio
marzo 2014.

Http://www.miobio.cl/miomat-para-leche-vegetal/recetas/leches-vegetales/


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
1

Ingredientes

  • ½ de medidor de amaranto
  • ½ de medidor de coco rallado
  • Agua (ideal filtrada)
  • (podemos usar ¼ de medidor de sésamo, amapola, nueces, almendras etc.)

Preparación

Lave el amaranto muy bien para que se saque el máximo de la amargura. Es bueno combinar el amaranto con algo que puede suavizar su fuerte sabor de cereal. Yo estoy usando siempre coco, me gusta su sabor y además mejora el color blanco y contiene aceite de coco que también es muy bueno. Deje remojar el amaranto por lo menos 4 horas. Vierta los ingredientes remojados en la máquina con el agua donde se remojó el amaranto.

Agregue más agua potable entre las dos líneas que marcan el nivel mínimo y máximo de agua. Pulse el botón de leche vegetal y deje que la máquina termine sola el proceso. Pitará después de 10-12 minutos para avisar que la leche está preparada y lista para consumir.

Use el colador para filtrar la leche. La leche que almacenamos dura en el refrigerador 34 días.


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