Tacos de zanahoria

Nosdrachir
febrero 2014.

Opcion facil y rapida de tacos vegetarianos llenos de sabor y muy nutritivos.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
45 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 tza de zanahoria rayada
  • 3/4 tza de cebolla rayada
  • 3/4 tza de queso vegetal (de su preferencia o tofu) rayado o en tiras delgadas
  • Aceite en aerosol
  • 12-16 tortillas de maiz
  • Sal al gusto

Preparación

Mezcla todos los ingredientes en un bowl. para formar los tacos, se puede calentar las tortillas en un sarten de teflon hasta que esten flexibles para enrollar.

Rellena las tortillas con la mezcla de zanahoria, cebolla y queso y enrollalas para formar el taco. precalienta el horno a 250ºC o en la funcion broil. cubre con papel aluminio una charola para hornear y coloca los tacos en la charola, rocea los tacos con el aceite en aerosol y espolvoreales un poco de sal para darle mas sabor.

Mete a hornear los tacos durante 30minutes .revisa los tacos a los 15minutos y voltealos para que se doren de ambos lados.


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