Carpaccio de champis

Marilis.p
octubre 2013.

Platillo delicioso, que tambien queda muy bien con unos buenos calabacines bien tiernos, osea pequeñitos, se puede comer como un entrante o como una cena ligera con una ensalada verde, o de guarnicion, a mi me encanta en verano, es super facil, asi que animaros!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
45 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 10 12 champiñones.
  • Aceite,
  • Sal gruesa
  • Pimienta recién molida
  • Zumo de limón o lima
  • Vinagre de jerez
  • Guindilla molida

Preparación

Cortar lo mas finamente posible unos champis bien frescos, blanquitos y firmes, en laminas. en el plato poner un poquito de aceite de oliva, sal gordita, pimienta molida y zumo de limon o lima, colocar encima las laminas de champis y volver a aliñar con aceite sal pimienta molida y zumo de limon o lima, y a mi personalmente me gusta un poco de vinagre de jerez y un poco de guindilla molida, dejar en la nevera cubierto con film bien cerrado por lo menos 30 minutos y listo!.


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