Pizza de robellones

Kathy
octubre 2013.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 200 gramos harina integral de espelta
  • 150 mililitros agua
  • 1/2 taco levadura fresca (12 gramos aprox.)
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca sal marina
  • 5 cucharadas tomate triturado
  • Orégano picado
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 pimiento verde
  • 150 gramos robellones
  • 1 cucharada alcaparras

Preparación

Echar la harina en un bol y hacer un hueco en el centro. disolver la levadura en el agua tibia. verter el agua en el hueco central de la harina, y añadir aceite de oliva y sal. mezclar bien, tapar con un trapo de cocina y dejar reposar en un lugar cálido una media hora.

Colocar la masa sobre un papel para horno enharinado y extenderla con ayuda de un rodillo también enharinado. cubrirla con tomate triturado y espolvorear orégano picado por encima. repartir la cebolla y el pimiento verde picados finamente y, por último, las setas cortadas en tiras y las alcaparras. hornear en horno precalentado a 180º c hasta que se doren los bordes. servir caliente.


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