Queso anacardo

KathyReceta enviada por Publicado el lunes 30 de septiembre del 2013.

Es rápido y fácil de hacer y listo para comer inmediatamente. La única parte que requiere de una planificación es recordar a remojar las nueces de la india antes de la mano. Se puede comer solo, con pan, con verduras o en otros platos.


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 2 tazas de anacardos crudos remojados, escurridos (un par de horas o remojo durante la noche es el mejor. pero funciona igual de bien si se empapa en agua caliente durante 30 minutos y se utiliza un mezclador de alta velocidad. utilizo mi vitamix)
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de leche de almendras
  • 1 cucharadita de pasta de sésamo
  • 1/2 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

Deseche todo en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad y mezcla hasta que quede suave.

Guárdelo en un recipiente hermético hasta por una semana en la nevera.


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