Sandwich vegano

Verde DespertarReceta enviada por Publicado el jueves 1 de agosto del 2013.

Riquísimo!!


Tiempo total:
15 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
10 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 4 pimentones verdes grandes
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 1/2 taza de alfalfa
  • ½ pepino
  • 1 tomate verde cortado en rodajas
  • 2 hojas de lechuga
  • 1/2 aguacate cortado en trozos
  • 2 rebanadas de pan integral
  • Alioli

Instrucciones

En una olla saltea los pimentones, picados en trozos, con la cebolla y el tomate verde. Mientras tanto, en una tostadora o parrilla pon a tostar las rebanadas de pan.

Cuando esté listo, colocar una rebanada de pan y encima los vegetales salteados, junto con el pepino cortado en rodajas, la alfalfa, el aguacate y la lechuga, también en trozos. Se le puede agregar un poco de alioli. Encima le colocas la otra rebanada de pan.


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