Sopa refrescante de pepino

CheekymuffinReceta enviada por Publicado el martes 2 de julio del 2013.

Una sopa veraniega muy fácil y rápida de hacer http://www.cheekymuffin.com/2013/07/sopa-de-pepino-refrescante/?lang=es


Tiempo total:
5 min.
Preparación:
5 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • (ingredientes ecológicos)
  • 2 pepinos pequeños
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de vinagre de umeboshi
  • 3 cucharadas de nata de avena
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 1 cucharadita de alga nori en copos
  • Sal de hierbas
  • Pimienta negra recién molida

Instrucciones

Lavar bien los pepinos, cortarlos a lo largo y vaciarlos de las semillas (no hace falta quitarles la piel si son ecológicos). cortarlos en dados o rallarlos y ponerlos a escurrir en un colador con una pizca de sal durante media hora.

Pasado este tiempo, aplastar el pepino con el dorso de una cuchara para extraer el jugo y, luego, ponerlo en la batidora con todos los ingredientes (menos el eneldo y el alga nori).

Colocar la sopa en la nevera durante 1 hora como mínimo.

En el momento de servir, repartir la sopa de pepino en varios vasos pequeños o boles y espolvorear con un poco de eneldo y alga nori.

¡Un momento de frescura!


Sopas frías |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Ricota vegana

Ricota vegana
Mar.veganfood
Publicada el lunes 17 de febrero del 2020


Ratatouille de tofu ahumado en polenta

Ratatouille de tofu ahumado en polenta
Philipp Ertl
Publicada el jueves 6 de febrero del 2020


Mole negro oaxaqueño

Mole negro oaxaqueño
Mi Mero Mole
Publicada el jueves 6 de febrero del 2020


Kefir: una bebida probiótica y llena de energía

Kefir: una bebida probiótica y llena de energía
Mar.veganfood
Publicada el lunes 3 de febrero del 2020


Sopa de garbanzos a la cúrcuma y pimentón

Sopa de garbanzos a la cúrcuma y pimentón
Crónicas Herbívoras
Publicada el domingo 2 de febrero del 2020