Helado de papaya y lúcuma

Irene Bueno
abril 2013.

Una excelente manera de endulzar el paladar de manera sana y sin aditivos.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
15 min.
Preparación:
15 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 1 papaya mediana o media papaya grande
  • 2 cucharadas de lúcuma
  • Una pizca de canela
  • Nibs de cacao y coco rallado/laminado

Preparación

Pelamos y troceamos la papaya, lo metemos al congelador por 6, 8 horas. pasado ese tiempo, lo sacamos del congelador y esperamos 1 hora.

Lo batimos con una batidora potente junto a 2 cucharadas de lúcuma y una pizca de canela (si no tenemos lúcuma podemos utilizar 2 plátanos congelados junto a la papaya) quedará textura tipo sorbete/helado.

Podemos decorar con nibs de cacao y coco rallado/laminado.

La papaya es, junto a la piña, una de las pocas frutas que resulta digestiva de postre, al contener enzimas proteolíticas (papaína) que favorecen la digestión de las proteínas.


Irene Bueno

Vegetariana de nacimiento. Formadora en el Sistema Curativo por Dieta Amucosa y Ayuno Racional. Especializada en Dietas Curativas y Ayunoterapia.
www.vivirsinhambre.com

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