Crumble del amor

Attila HildmannReceta enviada por Publicado el domingo 7 de abril del 2013.

Un postre de yogur y galleta, creativo y original, ideal para servir como postre en una cena romántica.


Tiempo total:
15 min.
Preparación:
15 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 1 vaina de vainilla
  • 150 gr nata de soja fría batida
  • 300 gr yogur de soja
  • 8 cucharadas de jarabe de agave
  • 300 gr bayas mixtas (como las frambuesas, azul, bromo o grosellas, sustituir las bayas congeladas)
  • 6 galletas veganas
  • Hojas de menta

Instrucciones

Cortar la vainilla longitudinalmente, raspar la médula.

Montar la nata de soja a punto de nieve, unir con el yogurt de soja, la vainilla y 2 cucharadas de jarabe de agave cuidadosamente.

Lave las bayas. Mezclarlas con 6 cucharadas de jarabe de agave y dejarlas marinar durante 5 minutos.

Meter las galletas en una bolsa de plástico, sellar y hacerlas miguitas con un rodillo.

Colocar las bayas y la crema de yogur alternativamente en capas en vasos, completar con bayas.

Adornar con hojas de menta.


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