Barras de chocolate y mantequilla de maní

diciembre 2017.

¿Qué te parecen estas barras de chocolate 80% cacao con castañas de cajú y mantequilla de maní? Ideales para acompañar el café. Son gluten free y no tienen nada de azúcar.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

50 min.

Preparación:

25 min.

Cocción:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

Para la base crocante:
1 tza de harina de almendras
⅓ tza de almendras
2 cdas de agave
2 cdas de aceite de coco
1 cdta de esencia de vainilla
1 cda de linaza activada
1 pizca de sal rosa
Agua bien fría (c/n)
Para el relleno:
100gr mantequilla de maní
½ tza de castañas de cajú
80gr de chocolate
1 cda de aceite de coco
1 cda de agave

Preparación

Procesá 1 taza de harina de almendras, 1/3 taza de almendras, 2 cucharadas de agave y 2 cucharadas de aceite de coco, 1cdta de esencia de vainilla, 1 cucharada de linaza activada y una pizca de sal.

Agregá una cucharada de agua helada hasta formar una masa que no se pegue a las manos. Llevalo a un molde con papel manteca y aceite de coco y emparejar bien.

Freezalo 20 minutos y cocinalo en un horno precalentado a 150º hasta que dore.

Cuando enfríe colocale mantequilla de maní y castañas de cajú picadas. freezá la preparación.

Mientras tanto derretí 80gr de chocolate con 1 cucharada de aceite de coco y 1 de agave.

Volcá por encima el chocolate y llevalo de nuevo al frío.

Desmoldá y cortá.

Postres

Mar.veganfood

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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