Gofres veganos

BuildinganewrealityReceta enviada por Publicado el lunes 3 de septiembre del 2012.

Una receta sencilla para aquellos a los que les gusta hacer y disfrutar unos ricos gofres caseros veganos :)


Tiempo total:
40 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
5


Ingredientes

  • 2 tazas de leche vegetal.
  • 1 cucharada de vinagre de manzana.
  • 2 tazas de harina de trigo.
  • 1 cucharada de polvo para hornear.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 cucharadas de semillas de lino molidas.
  • 1/2 taza de agua.
  • 3 cucharadas de aceite de girasol.
  • 3 cucharadas de azúcar, panela, o cualquier otro edulcorante.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro

Instrucciones

En un bol grande, vierte las dos tazas de leche vegetal y añade la cucharada de vinagre de manzana. mezcla y deja a un lado para que espese un poco.

Mientras, en otro recipiente grande, combina la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal.

Añade las semillas de lino molidas al bol de la leche vegetal y el vinagre y mezcla vigorosamente de 30 segundos a 1 minuto. después, añade la mezcla a la harina junto con la ½ taza de agua, el aceite de girasol y la vainilla. remueve con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea.

Unta la gofrera con aceite o margarina (es importante, ya que los gofres pueden quedar pegados) y precalienta. a continuación vierte la mezcla y cocina el tiempo necesario de acuerdo con las instrucciones de tu gofrera.

Una vez se hayan hecho los gofres, puedes decorar con sirope de chocolate, frutos secos, yogur vegano, sirope de arce, fruta, azúcar glass, etc.

Nota: con estas cantidades, utilizando una gofrera en forma de "flor", salen aproximadamente cuatro tandas de cinco gofres cada una.


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