Ensalada de flores de brócoli y coliflor crudos con salsa de mostaza

Gabriela_smojeReceta enviada por Publicado el domingo 22 de julio del 2012.

Ensalada semicruda en la cual son preservadas las propiedades antioxidantes de los vegetales. de fácil digestión, no produce las incomodidades de la coliflor cocida. además es rica y original.


Tiempo total:
18 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
3 min.

Porciones:
6


Ingredientes

  • 1 coliflor mediana
  • 2 brócolis bien oscuros
  • 1 cucharada sopera de mostaza en grano o semilla
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 3 cucharadas soperas de yogurt de soya
  • Sal a gusto

Instrucciones

Cortar las flores de la coliflor y brócoli, apartando los tallos (se pueden usar en un guiso).

Sumergir en agua recien hervida por 3 minutos.

Aliñar con la mostaza, aceite, yogurt de soya y sal revolviendo bien.

Queda mejor si reposa unos 1015 minutos.


Ensaladas | Platos Entrantes |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


¡esponjosos! pancakes de avena y banana

¡esponjosos! pancakes de avena y banana
Mar.veganfood
Publicada hace 2 días


Exótico y sabroso: arroz con coco, limón y jengibre

Exótico y sabroso: arroz con coco, limón y jengibre
Mar.veganfood
Publicada el lunes 1 de julio del 2019


Galletitas de agua (crocantes y veganas)

Galletitas de agua (crocantes y veganas)
Mar.veganfood
Publicada el lunes 24 de junio del 2019


Coca de san juan con cabello de ángel

Coca de san juan con cabello de ángel
Auroravegan
Publicada el sábado 22 de junio del 2019


Tacos de coliflor y nueces

Tacos de coliflor y nueces
Crónicas Herbívoras
Publicada el miércoles 19 de junio del 2019