Papas con rajas de poblano

Grillohector
junio 2012.

Son unas papas fácil de hacer y muy nutritivas, no son muy costosas


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 5 papas pequeñas cocidas y cortadas en cuadritos
  • 1 chile poblano en rajas
  • Cebolla para las rajas
  • 2 champiñones (pueden ser de lata o crudos)
  • Un trozo de queso panela
  • 2 o 3 cebollitas de cambray

Preparación

El chile poblano se asa y se pela para hacerlo rajas junto con la cebolla un poco de sal y pimienta.

Las papas ya cocidas se parten en cuadritos y en un sarten se sofrien para que se doren un poco, inmediatamente se le agregan las rajas previamente hechas se le agrega el queso, las cebollitas y los champiñones en láminas para que se sofria todo junto y tomen todos los ingredientes los distintos sabores.

Una vez todo frito sirve como plato principal o como acompañamiento para cualquier otro guiso.


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