Ensalada multicolor

Caren
mayo 2012.

esta ensalada se puede comer sola o acompañada con coliflor, milanesas de quinoa, milanesas de berenjena, milanesas de polenta, milanesas de soja, seitán, bombas de papa, tortilla vegana, etc.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • Papas
  • Repollo morado
  • Lechuga repollada
  • Zanahorias
  • Tomates cherry
  • 1 lata de arvejas
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos, hervir y colar.

Picar un trozo de repollo.

Lavar la lechuga y cortarla.

Lavar los tomates cherry y cortarlos.

Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas (rallado fino).

Colar las arvejas.

Poner todo en una fuente, salar y agregarle aceite.

Y a disfrutar!

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