Preparación

Se cuecen las patatas enteras y se dejan enfriar.

En una cazuela con la margarina se saltean los champiñones, previamente lavados, troceados y rociados con zumo de limón.

Se pelan y se cortan en rodajas finas los plátanos y las manzanas.

Se disponen en una ensaladera las patatas peladas y cortadas en rodajas, los champiñones y las frutas; se vierten por encima las nueces picadas y se sirve.