Torta de mandarinas

GlimaReceta enviada por Publicado el sábado 18 de febrero del 2012.

Facilísima, esponjosa... una delicia para el desayuno o la merienda!


Tiempo total:
60 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
45 min.

Porciones:
8


Ingredientes

  • 1 cucharada de almidón de maíz disuelto en 2 cucharadas de agua
  • ½ pocillo de aceite
  • 1 taza de azúcar
  • 1 ½ taza de harina leudante
  • Azúcar impalpable para espolvorear, cantidad necesaria
  • Margarina para engrasar el molde,cantidad necesaria
  • Harina para espolvorear el molde, cantidad necesaria

Instrucciones

Encendé el horno para precalentarlo.

Untá con margarina y enhariná un molde para la torta.

Lavá bien la cáscara de una de las mandarinas.

Partila al medio y quitale las semillas.

Metela en el vaso de la licuadora (sí, con cáscara y todo) y agregá el jugo de la otra mandarina, el huevo el aceite y el azúcar.

Licuá bien.

Poné el licuado en un bol, agregale la harina y uní bien con una espátula.

Llevá la preparación al molde, bajá el horno al mínimo y cociná la torta unos 45 minutos, hasta que al clavarle un cuchillo o un palillo, salga limpio.

Dejala enfriar un poco, desmoldá y cubrí con azúcar.

Si preferís, podés hacer esta misma torta con naranjas, podés hacerla en una asadera para que quede más baja y cortarla en cuadraditos o ponerla en moldes de muffins y dejarlos así o decorarlos para transformarlos en cupcakes.

Como verán, las opciones son muchas!.


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