Tacos de soya al "pastor"

Poxa30
enero 2012.

Deliciosos tacos de soya condimentada con achiote rojo


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 200 gr. de soya texturizada
  • 1 cubito de achiote rojo
  • Ajo molido (de preferencia)
  • Pimienta
  • Cilantro
  • Cebolla
  • Aguacate
  • Salsa taquera o chipotle
  • Tortillas
  • Aceite

Preparación

Coloca la soya en una olla y llenala de agua hasta cubrir por completo la soya.

Ponlo a coser por cinco minutos a partir del hervor.

Retiralo del fuego, cuela la soya y exprimela hasta que quede seca.

Diluye el achiote rojo en el jugo de los limones.

En una cazuela vierte la soya y el achiote ya diluido.

Agrega suficiente pimienta , ajo , un chorrito de aceite y frie por cinco minutos.

Calienta las tortillas en un comal o cazuela.

A la tortilla ponle la soya, cebolla y cilantro picados y una rebanadita de aguacate, agrega salsa al gusto.

Y provechito.


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