Arroz a la cubana

Hiulit's Cuisine
septiembre 2011.

Una buena manera de hacer arroz a la cubana sin huevo frito es sustituyéndolo por plátano :) y con salsa de tomate casera mejor aún!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • Arroz (100-150g por persona)
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 plátano
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Hervir el arroz 18-20 min.

Rallar los tomates. reservar en un bol.

Pelar y cortar la cebolla en dados pequeños (o incluso rallar).

Sofreír la cebolla en una sartén con aceite. cuando empiece a estar dorada, añadir el tomate, salpimentar, tapar y dejar sofreír unos 10-15 min.

Cortar el plátano por la mitad y hacer 3 cortes transversales. pasar por una sartén sin aceite 1-2 min.


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