Sopa de guisantes

Miguel BarrosReceta enviada por Publicado el miércoles 22 de junio del 2011.

Deliciosa sopa de guisantes para cuatro personas. xd


Tiempo total:
15 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
5 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 600 ml. de caldo de verduras
  • 450 gr. de guisantes
  • Una pizca de azúcar
  • Sal y pimienta
  • 125 ml. de nata líquida de soja
  • para aderezar:
  • 2 cucharadas de nata líquida de soja
  • para acompañar:
  • 4 panecillos crujientes

Instrucciones

1.- pon el caldo de verduras en una olla grande y lleve a ebullición. añade los guisantes y cuézelos durante 5 minutos.

2.- retira la olla del fuego, sazona con azúcar, sal y pimienta, y vierte el caldocono los guisantes en una batidora.tritura la mezcla hasta obtener una sopa sin grumos.

3.- viértela en una cacerola, añade la nata líquida y cueza a fuego lento.

4.-pruebe la sopa y rectifique el condimento, se es necesario. a continuación, repértela en 4 tazones, añade un chorrito de nata líquida en tazón y sirve acompañada de unos panecillos crujientes.


Caldos, Sopas & Cremas |

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