Salsa de berenjenas

Una rica salsa para acompañar por ejemplo tus platos de pasta


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 2 cebolla colorada grandes
  • 23 dientes de ajo
  • 1/4 litro salsa de tomate
  • 2 cucharadas aceite
  • 25 gramos margarina apta para cocinar
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Azucar

Preparación

Picar en juliana las cebollas y el ajo. dejar a un lado.

Picar en dados de 2 cm las berenjenas. reservar.

Poner en una sartén el aceite y la margarina y calentar.

Cuando esto este bien caliente, echar la cebolla, el ajo y las berenjenas y rehogar en fuego bajo hasta que este la cebolla transparente. salpimentar.

Una vez cocida la preparación, en la misma sartén echar el tomate y el tomillo y dejar haciendosé.

Rectificar la sal y la pimienta. y esperar que se cocine el tomate.


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