Arroz a las finas hierbas del pirineo aragonés

Guillermo
septiembre 2005.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 200 grs de arroz
  • Medio litro de caldo
  • 200 grs de mantequilla
  • Romero
  • Tomillo
  • Lavanda

Preparación

Rehogar la escalonia con 100 grs de mantequilla, incorporar el arroz y darle unas vueltas.

Disponer un bouquet garní elaborado con tomillo, romero y lavanda, mojar con el caldo y sazonar. Cocer a fuego suave y tapado durante 20 minutos, dejar reposar 10 minutos y antes de servir peinar con un tenedor los 100 grs de mantequilla restantes.


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