Paté de garbanzos

Cecilia Serrano
septiembre 2005.

Su perejil, su cilantro y sus garbanzos... delicioso para acompañar vinos.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
55 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 tza de garbanzos
  • 2 tzas de pan
  • 1½ tza de agua
  • 2 cebollas picadas
  • 2 cdas de aceite
  • ¼ cda de cilantro
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cdta de sal
  • ¼ tza de perejil picado
  • ½ tza de harina

Preparación

Se cuecen los garbanzos remojados el día anterior. Poner a remojar el pan. Las cebollas se fríen y se les agregar la harina.

Combinar el pan pasado por cedazo con la cebolla, el cilantro, el laurel, perejil y garbanzos. Colocar en fuente aceitada. Poner al horno durante 30 minutos. Se sirve con verduras.

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