Bechamel vegana (salsa blanca)

Nana Nasic
abril 2011.

La salasa bechamel o "salsa blanca" es ideal para acompañar canelones, lasagna o multitud de platos de pasta. también se puede utilizar en cantidad de platos gratinados al horno; con patatas, con soja texturizada...también sirve de espesante para hacer croquetas veganas de verduras, etc.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 cdas harina de trigo ó harina de arroz orgánico
  • 1 tza leche de soja
  • ½ cdita nuez moscada
  • ½ cdita sal de mar y pizca de pimienta

Preparación

Añade la leche de soya en una cazuela al fuego, cuando esté caliente añade de a poco y bien tamizada la harina y remuévelo con cuchara de madera sin parar de hacerlo hasta que la harina empiece a espesar la leche de soya.

Baja el fuego al mínimo y ve agregando los demás ingredientes.

Si te quedan grumos puedes pasarlo por la batidora.

El secreto de la bechamel es no dejar de revolverla.


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