Salsa de tomates secados al sol

Vegan Heaven
agosto 2020.

¡Esta salsa vegana para pasta con tomates secados al sol es súper cremosa, llena de sabor y muy fácil de hacer! Si te gustan los platos de pasta cremosa, te encantará.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
7 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
2 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 3 / 4 tza de tomates secados al sol en aceite
  • 3 / 4 tza de anacardos (sin sal y sin tostar)
  • 2 cdas de pasta de tomate
  • 2 cdtas de vinagre de vino blanco
  • 3 cdas de levadura nutricional
  • 1 ¼ tzas de leche de almendras sin azúcar
  • 1 / 2 cdta de sal
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 400grs de pasta

Preparación

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Combine todos los ingredientes para la salsa en una licuadora de alta velocidad y mezcle a velocidad alta hasta que quede suave. Esto debería tomar alrededor de un minuto.

Vierte la salsa en una sartén grande y calienta a fuego lento. Revuelva con una cuchara de madera.

Agregue la pasta cocida y revuelva hasta que esté bien combinada.

Servir inmediatamente.

Sii lo desea, puede agregar algunos tomates secados al sol en rodajas finas, orégano fresco y hojuelas de pimiento rojo en la parte superior.

Nota: es importante usar una licuadora de alta velocidad para esta receta. De lo contrario, la salsa no se volverá tan cremosa como se supone que debe ser. No remojé los anacardos y creo que no es necesario si usa una licuadora de alta velocidad. Sin embargo, puede remojarlos durante la noche o durante unos 30 minutos en agua caliente si desea hacer las cosas un poco más fáciles para su licuadora.


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