Crema fría de palta y remolacha

Disfruto NaturalReceta enviada por Publicado el viernes 18 de marzo del 2011.

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Deliciosa y nutritiva, esta crema es ideal para acompañar pancitos multicereales, bocaditos vegetarianos o como aderezo para ensaladas.


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
10 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 cda. de semillas de lino
  • 1 cda. de semillas de sésamo
  • 1 palta
  • 1 remolacha
  • 1 cebolla
  • opcional: 1 limón
  • Aceite de girasol / oliva
  • A sal marina
  • Pimienta negra en granos

Instrucciones

Cortar la cebolla y dorarla en aceite de girasol / oliva o bien en su propio jugo salándola al ser colocada en la sartén.

Introducir la palta y la remolacha peladas y troceadas crudas dentro del recipiente de la procesadora. Agregar las semillas de lino y sésamo, unos granitos de pimienta, sal y las cebollas cocidas. Procesar los ingredientes hasta formar una crema.

Tips: al agregar el limón exprimido (queda muy sabroso) disminuye el tiempo de conservación en frío


Caldos, Sopas & Cremas |

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