Arroz con leche de soja

Celia Blanco
septiembre 2005.

Arroz con leche, me quiero casar... con una señorita de Portugal...

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
45 min.
Preparación:
45 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 200 gr. de arroz
  • 1 cáscara de limón
  • 3/4 l. de leche de soja
  • 8 cucharadas soperas de azúcar
  • Canela en polvo

Preparación

En un cazo poner agua a hervir y añadir el arroz. Dejar cocer durante 15 minutos y reservar.

En otro cazo poner a cocer la leche de soja con la cáscara de limón. Añadir el arroz y dejar cocer 15 minutos.

Retirar del fuego y añadir el azúcar. Volver a colocar en el fuego y remover.

Retirar la cáscara de limón y colocar el arroz en una fuente. Introducir en el frigorífico hasta que esté bien frío. Espolvorear con canela antes de servir.

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