Karee udon

Nana Nasic
octubre 2010.

Una de las muchas formas de preparar udon (うどん); un tipo de fideo grueso hecho de harina, popular en la comida japonesa. fue importado a japón desde china en el siglo vi.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
30 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
1

Ingredientes

  • 1 taza de curry (pasta de curry
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 porción de fideos udon secos (aprox. 80gr)
  • Cebollino al gusto

Preparación

Poner en una cacerola abundante agua y un poco de sal a hervir. Una vez que rompa el hervor, colocar los fideos udon y cocinar durante aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y colar, pasándolos por agua fría hasta que se hayan enfriado por completo.

En otra cacerola colocar el curry y añadir el caldo. Si les gusta más espeso, disminuir la cantidad de caldo añadido. Añadir un poco de sal si es necesario.

Llevar el guiso a fuego medio. Cocinarlo durante unos 5 a 10 minutos.

En un plato hondo colocar una porción de fideos. Verter por encima la sopa de curry y mezclar bien. Colocar por encima un poco de cebollino picado.


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