Ensalada de alcachofas

Nana Nasic
octubre 2010.

Ensalada típica de países árabes, como argelia, hecha a base de patatas, es ideal para comerla tibia en los dias otoñales.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
20 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 kg. de alcachofas
  • 4 naranjas
  • 2 cdas de azúcar
  • 2 limones
  • 1 diente de ajo picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

.calentar aceite en una sartén y añadir el ajo picado. 
.

.pelar las naranjas y los limones y cortarlos a rodajas.

.lavar las alcachofas y cortarlas a trozos.

.poner todos estos ingredientes en la sartén y añadir agua y sal. dejar cocer a fuego moderado hasta que el agua se haya absorbido.


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