Leche de avena

octubre 2010.

La avena es un cereal que destaca por su alto contenido en proteínas vegetales. pero además es rico en grasas insaturadas, hidratos de carbono y vitamina b1, y aporta minerales que no deben faltar en nuestra dieta como el potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro. la leche de avena es ideal tanto para tomar al desayuno o la merienda. tanto fría como caliente, sola o acompañada de cacao, cereales o unas tostadas. además por su textura suave y cremosa, puedes utilizarla para elaborar salsas o cremas, así que puedes utilizarla para cocinar. además es rica en almidón por lo que es ideal para personas que sufren estrés, insomnio o nervios puesto que el almidón es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso. si sufres de problemas digestivos, la leche de avena puede ayudarte gracias a su aporte en mucílagos que suavizan la mucosa del tracto intestinal. si sufres de gastritis o úlcera gástrica este tipo de leche vegetal te ayudará a encontrarte mejor.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

65 min.

Preparación:

5 min.

Cocción:

60 min.

Porciones:

Ingredientes

15 tzas de agua
1 tza de avena en grano
1 cdta de vainilla
1 cdta de aceite de girasol

Preparación

.cocinamos la avena con las 15 tazas de agua durante una hora y el aceite.

.luego lo pasaremos todo por un colador y añadimos la vainilla.

Nota: hay que tener en cuenta que esta leche de arroz o avena nos durará sólo uno o dos días, dentro de la nevera (refrigerador o friser) ya que no tiene ningún tipo de conservante ni ha sufrido ningún proceso industrial.

En verano se puede tomar bien fresquita y en invierno caliente. podemos endulzar con azúcar de caña o panela.

Leches vegetales